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从不同方面分析真空包装机的作用

  现代的包装技术无论是在手工方面还是在机械方面都已经十分成熟了,所以不管哪个行业中都有它的影子,也由此真空包装机的发展前景十分好。我们都知道,包装机可以用于包装各种各样的食物,但是它在不同的食物方面其实有着不同的作用,详细介绍如下。
  (1)就果疏而言,真空包装降低袋内氧含量,瓜果蔬菜就可以通过厌氧呼吸,产生二氧化碳,同时维持一定的湿度,这种低氧、高二氧化碳、高湿的环境,能有效减少果疏蒸腾,降低果疏呼吸作用,减少乙烯生成和营养消耗,将达到保鲜的目的。
  (2)对肉类食品来说,真空包装机除去包装袋中的氧气,就可以抑制霉菌等细菌的生长发育,还可以抑制油脂分解氧化,控制食品变质,达到保鲜、保质的目的。有相关报道真空包装鲜肉,由于肉组织的不停呼吸作用,还有一些微生物的频繁活动,会把真空袋中的氧气转换成二氧化碳,而积累的二氧化碳能有效的抑制胞杆菌的繁殖和生成,从而对于肉保鲜有一定的作用。
  (3)另外就其它食品而言,真空包装可减少水分蒸发,控制由于食品失水而导致的凝聚、固化现象。
  以上真空包装机在不同方面的作用介绍,都体现了它可以保持食物的长久新鲜口感和营养价值等效果,我们可以好好了解。另外,通过此包装机包装的产品,还具有抗机械压力,减轻振荡,有利于远途运输的优点,因而能更有效地保持食品原有的色、香、味、形。
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